桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。
桶装水行业，有比较成熟和稳定的市场，但尚处于成长期，这意味着桶装水市场有着高且稳定的增长以及高于成熟行业的利润，以每年30%的速度增长。知名品牌水厂纷纷建设自己的品牌水专卖店，饮水机的拥有率在20%以上。
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由于桶装水本身饮水时间长，五莲桶装水，开封后存在的二次污染问题为消费者所不理解而诟病，桶装水加盟，形成桶装水行业的发展瓶颈。近年来，随着人们生活水平的提高，饮用水市场呈现出过滤机、直饮水机等饮水方式的多样化趋势，这种新兴的饮水方式直接分流了家庭和单位的高端饮水用户，桶装水订购，更加速了现有的高端桶装饮水市场的萎缩。
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桶装水是指选用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。
除了天然矿泉水外，桶装水加工厂家，市面上出售的包装饮用水只分为两类，一类是饮用纯净水，不是纯净水的总称“其他饮用水”。也就是说，此前商场是让人目不暇接的“弱碱性水”“蒸馏水”“矿物质水”“功用水”等称号，都将被禁止出现在饮用水的外包装上。
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